Bolo de chocolate com nozes - Sem glúten

Olá!!!
Alguém por ai?

Sei que ando sumida, o processo de luto é muito estranho e diferente de tudo que imaginei passar nessa vida.

De uma coisa eu sei, não posso fugir dele, tenho dias bons e dias terríveis, e procuro uma forma de me equilibrar entre eles.

Fiz inúmeras consultas e milhões de exames, e continuo fazendo na tentativa de encontrar alguma resposta, num desses descobri uma doença autoimune na tireoide, mas como o foco aqui não é medicina mudemos de assunto!

Na leitura de vários artigos, li que o glúten favorece as doenças autominunes e retirando o bendito da alimentação os benefícios são enormes, pensei comigo não custa tentar!!!

E lá vamos nós!

Encontrei um livro de receitas da Gilda Moreira na net e me apaixonei pelas receitas, são super simples e fáceis.

A medida que for testando compartilho com vocês, espero que gostem!

Bolo de Chocolate com Nozes

Ingredientes:

• 1 copo de farinha de arroz
• 1 copo de amido de milho
• 1 copo e meio de açúcar (eu usei cristal)
• 1/2 copo de óleo
• 1 copo de leite quente
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 copo de chocolate em pó
• nozes picadas 

Preparo:

No copo do liquidificador colocar todos os ingredientes menos: as claras que são em neve, o fermento e as nozes.

Bater até ficar tudo bem misturado. Acrescentar o fermento, as claras e as nozes picadas. Mexer com uma colher. Colocar em forma de pudim untada com óleo. Levar ao forno 180°C de 20 a 25 min (depende do forno é claro) Teste com o palito, que deve sair sequinho.

Eu que sou um terror na cozinha, consegui fazer um bolo delícia e fofinho, #superrecomendo!
#vivaagildamoreira

Quem escreve:

Marcela Miranda Narciso ou a Mah, tenho 35 anos sou de Cachoeira Paulista, interior de São Paulo. Formada em Comunicação Social, apaixonada pelas recém casadices!